飼育とは少し違った業務

執筆：辻真拓

毎日使っている包丁

毎日使っていた包丁の刃が鈍くなってきたため、今回は包丁を研いでみました。飼育と包丁とはなかなかイメージがつながらないかと思いますが、餌の魚を切るために包丁はなくてはならないものです。道具をメンテナンスする事も大切な業務の一つです。

実際に砥石を使って研ぎました。砥石で包丁を研いだことがなかったため、先輩の援助をもらいながらなんとか研いでいきます。初めて学ぶ事はどうしても難しく感じて時間がかかってしまうので、早く慣れていきたいです。

なんとか研ぎ終わり、特に刃先が綺麗になりました。毎日使うものなので、少しでも使いやすくなったらと思います。それでは、さっそく切れ味を試してみたいと思います。

あれほど鈍くて切りにくかった包丁がとても切りやすくなりました。切れ味が良くなり魚をさばくのが一層楽しくなった気がします。飼育の知識だけではなく、時には飼育以外のスキルもこれから身に着けていかなくてはならないと感じました。